Filed under Συνταγές Μαγειρικής – Froggy

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΟΥΡΛΙΑ

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΟΥΡΛΙΑ

Παραμονές Χριστουγέννων, η κουζίνα παίρνει φωτιά.. Οι σπιτικοί μας κουραμπιέδες, βγήκαν μούρλια με την παρακάτω συνταγή! Υλικά: – 1 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο – 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη – 1 κ. γλ. Baking powder – 1 φλ. τσαγιού αμύγδαλα ολόκληρα, ξεφλουδισμένα – 1 σφηνάκι κονιάκ (30 γρ.), ή ότι ποτό της αρεσκείας σας – … Συνέχεια

Βαθμολογία:

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ σλουρπ!!!

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ σλουρπ!!!

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δε γίνονται και έτσι, ένα κρύο βράδυ, με τη μαμά, ξεκινάμε παρέα να φτιάχνουμε μελομακάρονα σιροπιαστά, μια συνταγή λίγο δυσκολούτσικη, το αποτέλεσμα όμως σε δικαιώνει, αφού λίγο πριν τα βάλεις στις γιορτινές πιατέλες, διαπιστώνεις πως έχουν εξαφανιστεί αρκετά… Υλικά (για τη ζύμη) – 2 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο – 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη … Συνέχεια

Βαθμολογία:

ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ Κ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ Κ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά: – 1 ποτήρι νερού ακατέργαστη ζάχαρη – 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο – Αλεύρι Φαρίνα απ – Γάλα ή γιαούρτι, όσο θέλουμε (ή και τα δυο) – 1/2 κουτάκι κακάο – 1 κ. του γλυκού αλάτι – 1 αυγό – 2 βανίλιες – 2 μπανάνες λιωμένες – 1 κουβερτούρα σε κομματάκια – Λίγο λικεράκι/κονιάκ Εκτέλεση: Ανακατεύουμε την ακατέργαστη ζάχαρη με το … Συνέχεια

Βαθμολογία:

GLUHWEIN – Το κρασί των Χριστουγέννων (και όχι μόνο)

GLUHWEIN – Το κρασί των Χριστουγέννων (και όχι μόνο)

Κανείς δεν είπε πως το Gluhwein πίνεται μόνο τα Χριστούγεννα και γενικά την περίοδο των γιορτών… Ο Froggy, ξεκινώντας απο το Νοέμβριο, δεν έχει σταματήσει να μαγειρεύει το υπέροχο αυτό ζεστό κρασάκι, χρησιμοποιώντας τα πιο αγνά και νόστιμα υλικά… Τσαγάκι μαύρο (ή αν θέλετε αρώματα, βάλτε ότι γεύση θέλετε). Κανέλλα (μπαστουνάκια) Γαρύφαλλο Ζάχαρη μαύρη ή άσπρη ή … Συνέχεια

Βαθμολογία:

ΤΗΓΑΝΙΔΕΣ ΜΑΜΑΣ (ΜΑΝΗΣ)

ΤΗΓΑΝΙΔΕΣ ΜΑΜΑΣ (ΜΑΝΗΣ)

Κάθε Παραμονή Χριστουγέννων, από τα πολύ μικρά μου χρόνια μέχρι και σήμερα, στο σπίτι, όλοι βοηθάμε τη μαμά και πλάθουμε μαζί, τηγανίδες.. Μια συνταγή από το χωριό, εύκολη και πεντανόστιμη… Υλικά για τη ζύμη: – 1 κ. αλεύρι γενικής χρήσεως – 1 φλ. τσαγιού λάδι/ή ηλιέλαιο – 1 κ. γλυκού κανέλλα – ½ φλ. τσαγιού … Συνέχεια

Βαθμολογία:

ΔΙΠΛΕΣ ΜΑΝΗΣ

ΔΙΠΛΕΣ ΜΑΝΗΣ

Στο χωριό, όταν πλησιάζει κάποια σημαντική γιορτή (γιορτές, γάμοι, αρραβώνες, βαφτίσια), φτιάχνουμε ένα παραδοσιακό, πεντανόστιμο, μα… αρκετά μπελαλίδικο γλυκό.. Τις δίπλες.. Το σήμα κατατεθέν της Μάνης! Τοπική συνταγή, δύσκολη ομολογουμένως, για μια μαγείρισσα που τη δοκιμάζει πρώτη φορά. Ελάτε να εκτελέσουμε τη συνταγή, βήμα βήμα!! Υλικά – 5 αυγά – 1-2 κουτ.σούπας ζάχαρη – 3 … Συνέχεια

Βαθμολογία:

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ με σοκολάτα

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ με σοκολάτα

Υλικά: – 1 φλυτζάνι τσαγιού ακατέργαστη ζάχαρη – 200 γρμ μαργαρίνη – 3 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι Φαρίνα (φουσκώνει μόνο του) – ½ φλυτζάνι τσαγιού γάλα φρ;Eσκο – 4 κ. της σούπας κακάο σκόνη – 2 κ. του γλυκού Baking Powder – ½ κ. του γλυκού σόδα – 1/3 κ. του γλυκού βανίλια – ½ κ. … Συνέχεια

Βαθμολογία:

ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ  – Christmas Cookies

ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ – Christmas Cookies

Υλικά: – 1 φλυτζάνι τσαγιού Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) – 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη άχνη – 2 αυγά – Κουβερτούρα, όση θέλουμε – 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι ή και λιγότερο – ½  κ. του γλυκού Baking Powder – ½ κ. του γλυκού αλάτι Εκτέλεση: Ανακατεύουμε στο μίξερ τη ζάχαρη, μαζί με το βούτυρο. Μετά, προσθέτουμε … Συνέχεια

Βαθμολογία: