Ραγκουτσάρια.
Ένα πολύ σημαντικό έθιμο της Καστοριάς.
Το παραδοσιακό Καρναβάλι της πόλης, ξεκινάει ανήμερα των Θεοφανείων και κρατάει μέχρι και τις 8 Ιανουαρίου. Είναι στην ουσία το πρώτο καρναβάλι της χρονιάς.
Με τη γιορτή αυτή, τελειώνει και τυπικά το Δωδεκαήμερο των εορτών των Χριστουγέννων.
Τα Ραγκουτσάρια έρχονται από τα αρχαία χειμερινά Διονύσια.
Τότε, οι άνθρωποι φορούσαν προβιές και γύριζαν όλα τα σπίτια του χωριού !!
Πείραζαν τις νοικοκυρές, ενώ ζητούσαν κεράσματα και φιλοδωρήματα.
Όλο αυτό, συνεχίστηκε μέχρι και στα Ρωμαϊκά χρόνια, όπου ζητιάνοι (rogatores) πήγαιναν στα σπίτια και από αυτή τη λέξη (rogo=ζητώ), λένε ότι πήρε το όνομά της η γιορτή αυτή.
Μέχρι το 1930, κυρίαρχη μορφή στα Ραγκουτσάρια, ήταν αυτή του Βάκχου. 20 χρόνια αργότερα, με την επιστροφή πολλών Καστοριανών από την Ευρώπη, έκαναν την εμφάνισή τους κι άλλες μεταμφιέσεις, κυρίως Ευρωπαϊκού τύπου.
Τότε, εκείνα τα χρόνια, τα γλέντια γινόντουσαν στα καφενεία και μάλιστα τότε ήταν που ξεκίνησαν και οι πρώτες παρελάσεις.
Τα Ραγκουτσάρια, ξεκινούν αμέσως μετά τη ρίψη του Σταυρού και τον Αγιασμό των υδάτων. Τότε, μεταμφιεσμένοι, άντρες και γυναίκες, μικροί και μεγάλοι, κάτοικοι και επισκέπτες, σε μπουλούκια, γυρίζουν όλους τους δρόμους, χορεύοντας και πίνοντας…
Σύμφωνα με τις παραδόσεις, την ημέρα του Άϊ Γιαννιού, κάθε παρέα πηγαίνει στα σπίτια του χωριού, για να διώξουν τα κακά πνεύματα και για να πείσουν την οικογένεια να έρθει μαζί τους στο ξέφρενο αυτό γλέντι…
Ορχήστρες με χάλκινα, παίζουν σε πολλές γωνιές της πόλης, το τσίπουρο και το κρασάκι ρέουν άφθονα, καθ’ όλη τη διάρκεια της γιορτής, ενώ τα μεζεδάκια δε λείπουν από καμιά γωνιά της πόλης..
Στις 8 Ιανουαρίου, την τελευταία ημέρα της γιορτής (Πατερίτσα), η παρέλαση ξεκινάει νωρίς το μεσημέρι από την πλατεία Δημαρχείου και καταλήγει στην πλατεία Ντολτσού.
Ένα απίστευτο γλέντι που διαρκεί 3 ολόκληρες ημέρες.. Όλη η πόλη χορεύει.. Μουσικές, τραγούδια και χοροί, κορυφώνονται με τη μεγάλη παρέλαση όλων των μπουλουκιών και βέβαια τη βράβευση των καλύτερων…
Η Μπουμπούνα και το Χάσκαρι.
Ένα ακόμη σημαντικό έθιμο της πόλης, είναι η Aποκριάτικη Mπουμπούνα:
Σε κάθε γωνιά της πόλης, οι κάτοικοι μαζεύουν ξύλα για τον περίφημο διαγωνισμό της πιο ψηλής φωτιάς.
Με τη συνοδεία οργάνων, πηδάνε πάνω από τη φωτιά και όταν αυτή λίγο χαμηλώσει, πηδάνε όλοι από πάνω της, για να καούν οι ψύλλοι, όπως λέει και το έθιμο.
Το Χάσκαρι: Στην άκρη του πλάστη, η νοικοκυρά του σπιτιού δένει μια κλωστή με ένα βρασμένο αυγό. Ο μεγαλύτερος στην οικογένεια, το πηγαίνει με τη σειρά και στους υπόλοιπους, το κουνάει 3 φορές και όποιος το χάψει ολόκληρο ή το δαγκώσει, θα έχει καλή υγεία.
Στο τέλος, ο άντρας του σπιτιού, καίει την κλωστή που είχε δέσει στον πλάστη και φωνάζει 3 φορές ‘’στάρι’’, oύτως ώστε να είναι καλή η σοδειά της νέας χρονιάς για την οικογένεια…
Πηγή : athinoramatravel / Έθνος Κυριακής 4/1/2008
Photo: Fortnhet
)
) τα 
